キューバのダイキリ鉱山で、坑夫たちが、暑さしのぎの特産のラム酒にライムを絞り砂糖を加えたのが始まり。ダイキリに甘味を出すためにホワイトキュラソーを加えてクラッシュアイスと一緒にミキサーにかけ、シャーベット状にすると、あのヘミングウエイが愛飲した、フローズン・ダイキリになる。その際にバナナを入れればフローズン・バナナ・ダイキリ、イチゴを入れると、フローズン・ストロベリー・ダイキリ。