ペパーミントの爽やかな香りと、ホワイトカカオの芳ばしさに、生クリームのコクが加わって、舌触り、喉ごしもなめらかな薄緑色のカクテルです。グラスホッパーとはバッタのこと、香港の人気グループではありません(笑)。しかし、その極甘なところは一緒かな？
グリーンペパーミントの代わりにガリアーノを使うと、ゴールデン・キャデラックというカクテルになります。