名前の由来には、２通りあってね、アメリカ第１９代大統領チャーチルのおかあさんがニューヨークの「マンハッタン・クラブ」でパーティーを催した時に初めて作ったというのと、メリーランド州のバーテンが、負傷したガンマンのために作ったのが始まりだったいうのとあります。
これを、ミキシンググラスで軽くステイして、レッドチェリーなんぞ入れて出しやすショートカクテルです。最近の傾向で、ベルモットの量を減らした、辛口に人気があり、ドライ・マンハッタンのレシピだと... こっちは、ライトで辛口、チェリーの代わりに、オリーブ入れるとこがみそですね。そうそう、このベルモットというのは、白ワインに砂糖と数十種の薬草類のアルコール抽出液を加えたワイン（アルコール度数１６〜１８度）で、その語源は、ドイツ語のヴェルムート Wermutで、薬草の「ニガトモギ」のことです。