19世紀の英国海軍将校たちが食前酒に愛飲した、甘さとフルーティーな香りを一切排除した、ジンの味がビターの苦味でさらに引き締まった、とても男っぽい辛口のカクテルです。別名、ジン＆ビターズとも言われています。
作り方をもう一つ紹介すると、ロックグラスの内側にビターズをまんべんなく振りかけ濡らしてから、余分なビターズを振り切って捨て、そこに氷とジンを入れ、軽くステアする、こちらの方が男性的な感じかな‥…